野沢菜の醤油漬け(簡単！切り漬け)
5ばば @cook_40296672
野沢菜の本漬け前の時漬けに。洗って切って保存容器に！調味料を入れて1日1回混ぜるだけの簡単なお漬物です。
このレシピの生い立ち
祖母が漬けていた野沢菜の醤油漬けがとても美味しかったので思い出しながら簡単に漬けるために改良したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
野沢菜を洗って
食べやすい大きさに切り
保存容器に入れる -
- 2
鷹の爪輪切りを小さじ1〜2と
しょうがを千切りにする -
- 3
②に＊を入れて混ぜ合わせ
漬け汁を作る -
- 4
①の野沢菜にザラメ100gを入れ
上から③の漬け汁を回しかける
ザラメは溶けていなくても大丈夫です -
- 5
１日経つと水が上がるので
軽く混ぜて下さい -
- 6
１日目から食べられますが
2〜3日してからの方が美味しく
食べられると思います - 7
#野沢菜の醤油漬け
#切り漬け
#切って液をいれるだけ
#簡単 漬物
コツ・ポイント
野沢菜を洗って切って保存容器に入れる。
混ぜ合わせた漬け汁を入れて2〜3日待つだけの簡単お漬物です。１日1回混ぜるとムラ漬かりが無くなります。大根やカブなどを漬けても美味しいです。
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