かぶの一夜漬け

豆苗☆ @cook_40236980
かぶの簡単な一夜漬けです。しっとりやわらかい食感にレモンの効いた甘酢っぱいタレが絶妙です。かぶの美味しい季節にぜひ。
このレシピの生い立ち
かぶのお漬け物の食感が好きで、自分好みの味に漬かったのでレシピにしました。
作り方
- 1
かぶは1〜1.5センチ厚のくし切りにし、塩を少々振り、水気が出たらキッチンペーパーでしっかり拭きます。
- 2
ポリ袋に☆を入れ、かぶとかぶの葉を加え、軽く揉んだら平らにして袋の口を縛り、冷蔵庫で一晩漬けて完成です。
- 3
翌日、程良く漬かりました。
*かぶの皮はたわしで擦って洗い、むかずに使いました。硬い場合はむいて下さい*
コツ・ポイント
かぶに塩を振り、水分を取って、味を入りやすくしました。
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