さやえんどうと豚肉、卵の炒め物

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

シャキシャキのさやえんどうと卵、豚バラ肉の炒め物。チャチャっと10分以内で作れるメインになるおかずです。
このレシピの生い立ち
しゃきしゃきのサヤエンドウをメインのおかずにしてみました。

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材料

2人分
  1. 豚バラ薄切り肉(3cm幅に切る) 100g
  2. さやえんどう(筋を取り除く) 100g
  3. にんにく(みじん切り) 1片
  4. 卵(溶きほぐす) 2個
  5. 塩、粗びき黒こしょう 少々
  6. ごま 大さじ2分の1
  7. 【A】
  8. しょうゆ、みりん 各大さじ2分の1
  9. 中華だしの素 小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    フライパンににんにく、ごま油を入れ熱し、香りが出たら豚肉を入れる。色が白く変わったらさやえんどうを入れる。

  2. 2

    2分炒め【A】を入れ全体に味が回ったら卵を回しかけ、半熟状態になれば最後に塩こしょうで味をととのえる。

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レシピ作者

FarmersK
FarmersK @cook_40042549
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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