バル風エビとブロッコリーのアヒージョ

まちこのお台所
まちこのお台所 @cook_40287550

食卓を華やかにしてくれるアヒージョ
シンプルな味付けバージョン

このレシピの生い立ち
ニンニク好きな友人との家飲みに
週末だし、たまにはいっかー!

バル風エビとブロッコリーのアヒージョ

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材料

2人分
  1. オリーブオイル 100cc
  2. アンチョビ ID 20455378 小さじ1/2
  3. ブロッコリー 1/2株
  4. ベビーコーン 4本
  5. エビ 6尾
  6. お好み
  7. ニンニクチューブ BB弾3個分

作り方

  1. 1

    耐熱容器に、オリーブオイルとニンニクチューブ、アンチョビを入れてトースターで5分温める

  2. 2

    ブロッコリーをレンチンで蒸す
    シリコンレンジクッカーなら、水を1cmくらい溜めて、ブロッコリーを敷き詰め600wで1分

  3. 3

    ①に、ベビーコーンと蒸しあがったブロッコリーを敷き詰め引き続きトースターで2分

  4. 4

    エビ  大きかったら一口大(小さめ)にカット

  5. 5

    ③にエビを加えてさらに5分
    仕上げに塩を振って味を整え完成
    我が家はフォンデュメーカーを使ってグツグツしながら卓上で食!

コツ・ポイント

ブロッコリーは栄養素を壊さないように、茹でるより蒸す!

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たくさんのつくれぽを頂きありがとうございます!              個別のお礼が書ききれなくてごめんなさい!                                     とある日の、とあるメニューをノンビリと気ままに記録。      働く主婦は忙しいのだ!手抜き歓迎!              市販品だって遠慮なく活用します!                 
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