小イカの生姜煮

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山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034

【生姜農家レシピ】超簡単でお酒のつまみに！
このレシピの生い立ち
小イカだけで生姜と煮てみました。

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材料

  1. 小イカ 300g
  2. 生姜 20g
  3. だし汁 ２カップ
  4. みりん 大さじ1
  5. 醤油 大さじ3
  6. 砂糖 大さじ3

作り方

  1. 1

    小イカは洗う。生姜は千切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁と調味料を入れ沸騰したら小イカと生姜を入れて、汁気がなくなるくらいまで、煮詰める。

コツ・ポイント

ちょっと甘辛めに、短時間で煮詰めます。

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レシピ作者

山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034
に公開
四万十川の流れる小さな町、四万十市でハウス新生姜を作っています。生姜って何にでも使えます。山﨑生姜農園の『おかんの台所』では、主に生姜を使った簡単料理を紹介。健康にいいものだからこそ、普段の料理の中に生姜を使いたいと思ってます！
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