フワフワ！基本のお好み焼き
♡ひでぽん♡ @cook_40296370
薄力粉があれば作れる！フワフワ絶品お好み焼きの基本生地です。豚、イカ、しらすなどアレンジ自在♪
このレシピの生い立ち
お好み焼き大好き一家なので、数え切れないぐらい焼きました。その結果辿り着いたベストな分量です。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをみじん切りにする。フードプロセッサーがあれば楽です。
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- 2
ボウルにみじん切りにしたキャベツと☆の材料、卵、顆粒だしを入れてよく混ぜる。
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- 3
薄力粉、水を入れて木べらやしゃもじなどでサックリ混ぜる。
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- 4
フライパンを熱しあぶらをひき、生地を流し入れる。弱めの中火で焼く。
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- 5
焦げ目がついたらひっくり返し、反対の面も焦げ目がつくまで約3〜4分焼く。
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- 6
お好み焼きソース、マヨネーズ、お好みで青のりやかつお節をかけて盛りつけたら完成！
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コツ・ポイント
・粉を入れてからは混ぜすぎないようにする。そうすることでふんわり仕上がります。
・今回はしらすで作りましたが、具材は好きなものでOK！
・ネギや紅生姜などの具材の量は、お好みで調整して下さい。天かすチーズは多めがおすすめ♡
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ぴまりん
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