お弁当に！厚揚げとじゃがいもの簡単炒め

9ma9ma's cooksnap of when they made お弁当に！厚揚げとじゃがいもの簡単炒め.
ほのぼの・・・
ほのぼの・・・ @cook_40076134

時短レンチン！
味付け簡単！
存在感のある一品でお弁当の時間が、楽しみになります。
このレシピの生い立ち
お弁当に何を入れようかなと考えていた時、
なんとなく思いついて作ってみたら、
よいおかずになりました。

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材料

2〜3人分
  1. 厚揚げ 1個
  2. じゃがいも 1個
  3. 焼肉のタレ 適量
  4. コチュジャン お好みで

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけてさっと油を落とし
    食べやすい大きさにカット。

  2. 2

    じゃがいもは皮を剥き、レンジ加熱。
    500Wで2分半。
    途中で上下をひっくり返す。
    楊枝をさしてスッと通ればOK。

  3. 3

    レンジ加熱したじゃがいもは
    1.5cmくらいにスライスしておく。

  4. 4

    フライパンに軽く油をしき、
    厚揚げを焼く。
    ある程度火が通ったら、じゃがいもを加える。

  5. 5

    どちらにも表面に軽く焼き目が、ついたら
    焼肉のタレ、コチュジャンを絡めてできあがり！

コツ・ポイント

焼肉のタレはお好みのもので。
じゃがいもは、レンチン後、少しくらいかたくても、フライパンで、加熱するので大丈夫。
崩れないように要注意。

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レシピ作者

ほのぼの・・・
ほのぼの・・・ @cook_40076134
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お菓子作りの好きな主婦です。ご飯を作っても、離れて暮らしてる家族には食べてもらえないのがなんだか淋しくて。。一人暮らしの食卓でも、我が家の味を再現できるように、作った料理の写真とレシピを覚書しています。
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