作り方
- 1
大根菜はよく洗い、ジップロックに入れて塩大さじ1をなじませ冷蔵庫で一晩おく。
- 2
刻んで水気を絞り、ごま油で炒めて、あればちりめんじゃこと、砂糖、ほんだし、醤油、白ゴマを混ぜる。
- 3
ご飯にのせて食べたり、ご飯に混ぜたり、それをおにぎりにしたりします。
コツ・ポイント
一晩塩漬けにして味をつけるのと水気を絞りやすくするところ。
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