大根菜のごま油炒め

リャン
リャン @cook_40027005

大根菜って美味しいよね...
このレシピの生い立ち
刻んで炒めるだけじゃ物足りないので一工夫してみました。

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材料

  1. 大根菜 1本分
  2. 大さじ1
  3. ごま 少し多め
  4. ちりめんじゃこ(あれば ひとつかみ
  5. 砂糖 小さじ1
  6. ほんだし ひとつまみ
  7. 醤油 大さじ1
  8. 白ゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根菜はよく洗い、ジップロックに入れて塩大さじ1をなじませ冷蔵庫で一晩おく。

  2. 2

    刻んで水気を絞り、ごま油で炒めて、あればちりめんじゃこと、砂糖、ほんだし、醤油、白ゴマを混ぜる。

  3. 3

    ご飯にのせて食べたり、ご飯に混ぜたり、それをおにぎりにしたりします。

コツ・ポイント

一晩塩漬けにして味をつけるのと水気を絞りやすくするところ。

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レシピ作者

リャン
リャン @cook_40027005
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食べるのも作るのも大好き☆ 簡単料理から時間をかける本格派まで、美味しいレシピを日々探しています^^
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