たまごだけの中華丼風

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go_delight @cook_40142634

中華丼が食べたいけど材料がなくて作れない時のためのそれっぽい丼。
このレシピの生い立ち
中華丼が食べたくなったけど材料がなかったのでありものでつくりました。

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材料

1人分
  1. 餡
  2. 水 300cc
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. 酢 大さじ1
  5. 卵 2個
  6. ガラスープの素 大さじ2
  7. ごま油 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. ご飯 400〜500g

作り方

  1. 1

    水300cc、ガラスープ、醤油、酢をフライパンに全部入れて沸騰させる

  2. 2

    卵2個をかき混ぜておき、1が沸騰したら入れる

  3. 3

    水30cc(分量外)に片栗粉を混ぜ、2に混ぜながら入れてとろみをつける

  4. 4

    ごま油を入れてよく混ぜる

  5. 5

    ご飯を器にもり、4をかける

コツ・ポイント

酢は好みでなしにしても食べられます。ごま油はないと風味が落ちるので入れるのがおすすめです。味が薄いと感じたらガラスープを大さじ1/2くらい増やしても大丈夫だと思います。

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