柚子と玉ねぎの手作りポン酢
管理栄養士＊MR＊ @cook_40076776
市販品に負けない味♪肉にも魚にもサラダにも！なんでも合います★
このレシピの生い立ち
母から教わった超適当レシピです。冬に柚子をもらうと作りたくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずの皮をすりおろします。
- 2
皮をすりおろした柚子を半分に切って絞ります。
- 3
玉ねぎはミキサーにかけるので、ザク切りします。
- 4
ミキサーに玉ねぎとだし醤油を入れ、玉ねぎがすりおろし状になるまでミキサーにかけます。
- 5
鍋に4と米酢を入れ、中火にかけます。ゆずの皮のすりおろしと果汁を入れて少し煮込んだらできあがり。消毒した容器に入れます。
コツ・ポイント
だしは一から取らずに、市販のだし醤油を使って手抜きしてます。
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