真鱈のパプリカソース添え♪
パンダファクトリー @cook_40074546
クリスマスディナーにもピッタリ！簡単にお洒落な魚料理。
このレシピの生い立ち
ただ焼くだけじゃない魚料理を食べたくてあれこれ考えてみました。
真鱈のパプリカソース添え♪
クリスマスディナーにもピッタリ！簡単にお洒落な魚料理。
このレシピの生い立ち
ただ焼くだけじゃない魚料理を食べたくてあれこれ考えてみました。
作り方
- 1
パプリカが焦げるまで焼く。オーブンでもグリルでも。フォーク刺して直火もありです。
-
- 2
焦げたパプリカの皮を剥き、ミキサーにかける。
- 3
牛乳、塩胡椒、レモン汁を加える。
- 4
付け合わせの野菜はお好みで。
切ったらオイルを付けます。（ビニール袋に野菜を入れてオリーブオイルを入れて混ぜると楽です） - 5
真鱈に塩胡椒、小麦粉を薄く振ります。
- 6
野菜をグリルに入れて焼き、フライパンを熱してオリーブオイル、ガーリックパウダー入れて真鱈を焼きます。
- 7
パプリカソースをフライパンor鍋に入れて温めて、盛り付けたら出来上がり。
- 8
お好みで砕いたナッツやハーブをかける。
コツ・ポイント
パプリカソースを作る際、パプリカは焦げるぐらい焼いた方が臭みが少なくなります！皮をキチンと剥かないとソースに焦げが入ります。
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