しいたけの肉巻き

みちゃこmisako's cooksnap of when they made しいたけの肉巻き.
monemaruku
monemaruku @cook_40018669

しいたけの肉巻きです。甘辛のタレが美味しい✨
このレシピの生い立ち
無農薬のしいたけを半額で買ったので作りました。

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材料

4人分
  1. しいたけ 8個
  2. 豚バラ薄切り肉 8枚
  3. 塩・黒胡椒 各少々
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. サラダ油 小さじ2
  6. 万能ネギ 適量
  7. （合わせ調味料）
  8. 醤油 大さじ1
  9. 酒 大さじ1
  10. みりん 大さじ1
  11. キビ砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラ薄切り肉は塩・黒胡椒下味をつけます。しいたけは軸を除き、豚バラ薄切り肉を巻きます。

  2. 2

    1の片栗粉をまぶし、余分な粉を除きます。サラダ油を熱し閉じ目から焼きます。返して焼き色ついたら蓋をして2分焼きます。

  3. 3

    余分な脂をペーパーで除き、合わせ調味料を加え煮からめます。器に盛り付け万能ネギをかけます。

コツ・ポイント

余分な脂は脂っぽく仕上がるので必ず取り除きます。

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つくれぽについて

レシピ作者

monemaruku
monemaruku @cook_40018669
に公開
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！　皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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