旨辛コチュ照り♪肉巻き蓮根＆肉巻き椎茸

コムギ大好き's cooksnap of when they made 旨辛コチュ照り♪肉巻き蓮根＆肉巻き椎茸.
からあげビール
からあげビール @kara_bee_000

ビールもご飯もが進む！肉巻き椎茸と蓮根の旨辛コチュ照り焼きめっちゃ美味しい♡お弁当にもオススメです♡是非お試しを♡
このレシピの生い立ち
久しぶりに肉巻きが食べたくなって作りました♡
いつもの照り焼きに中途半端に残っていた
コチュジャンをプラスして旨辛～♡
(*´ω｀*)

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材料

3人分
  1. 豚バラスライス 12枚370ｇ
  2. 太めの蓮根 280ｇ
  3. しいたけ 大6個
  4. ☆醤油 大さじ4
  5. ☆みりん 大さじ4
  6. ☆コチュジャン 大さじ2/3
  7. ☆はちみつ 大さじ1半
  8. ☆塩 少々
  9. ☆にんにくチューブ 3ｃｍ
  10. ☆あらくすった白ごま 大さじ2
  11. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥き6等分に輪切りして酢水に5分ほどさらしたら酢を洗い流しキッチンペーパーで水気をふく。

    椎茸は軸を取る。

  2. 2

    椎茸と蓮根それぞれ1個につき肉1枚をキツめに巻き付ける。

  3. 3

    巻き終わったら全体をギュッとして肉がしっかり密着するようにする。

  4. 4

    サラダ油をひいたフライパンで巻き終わりを下にして焼く。

    巻終わりの面に火が通ったら反対面も焼く。

  5. 5

    火が通ったら☆を入れてしっかり絡めて完成です。

  6. 6

    お弁当にもオススメです♡

コツ・ポイント

☆の量や配合は好みで調節してね。

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レシピ作者

からあげビール
からあげビール @kara_bee_000
に公開
フルタイムで働くビール大好きママの早い！安い！旨い！おうち居酒屋メニュー♪晩ご飯は30分程で作るので工程写真は撮れませんが読むだけでわかりやすいレシピを心がけています。レシピはより美味しくを目指して追記変更有り。ツイッターhttps://twitter.com/@kara_bee_000
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