和風麻婆豆腐♪あっさり！ふるふる♪
京たまご @kotama12
あっさり和風麻婆豆腐です！辛味が入ってないので辛いのが苦手な方もふるふる豆腐を楽しんでもらえます♪ニラも沢山入れました♪
このレシピの生い立ち
豆板醤や甜麺醤がなくても・苦手でも、ふるふる豆腐を楽しめるように和風に仕上げました！生姜とニラの風味で辛味がなくても物足りなさは感じません。
和風麻婆豆腐♪あっさり！ふるふる♪
あっさり和風麻婆豆腐です！辛味が入ってないので辛いのが苦手な方もふるふる豆腐を楽しんでもらえます♪ニラも沢山入れました♪
このレシピの生い立ち
豆板醤や甜麺醤がなくても・苦手でも、ふるふる豆腐を楽しめるように和風に仕上げました！生姜とニラの風味で辛味がなくても物足りなさは感じません。
作り方
- 1
ねぎは、薄く小口切りにします。ニラは5cm長さに切ります。生姜はみじん切りにします。
-
- 2
豆腐をサイコロ状に切って、お湯につけます。※具材を炒めてる間だけです。
-
- 3
フライパンに油をひいて、生姜を炒めます。
-
- 4
豚ミンチを炒めます。
-
- 5
豚ミンチが炒まってきたら、ニラ・ねぎを加えます。
-
- 6
具材が炒まったら、●印と豆腐を加えます。混ぜる時は優しく木べらなどで混ぜます。
-
- 7
フツフツしてきたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。片栗粉を加えたらしっかり火をとおして下さい。
-
- 8
完成です♪ふるふるな豆腐になりました！
-
コツ・ポイント
少し薄めかな？ぐらいの味付けにしています♪濃いのか好きな方は、醤油を大さじ2にして下さい。
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