レンジで簡単　苺大福

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いぶき料理クラブ
いぶき料理クラブ @cook_40278381

レンジで簡単に餅生地が作れます。餡少なめなのでいくつでも食べられます
このレシピの生い立ち
苺のシーズンになると食べたくなり、ほぼ毎年皆さんと一緒に作っています。

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材料

5個
  1. もち生地
  2. 白玉粉 40ｇ
  3. 砂糖 30ｇ
  4. 水 60ｇ
  5. 中身
  6. 粒あん 100ｇ
  7. 苺 5粒
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    耐熱器にもち生地の材料を入れ、へらで混ぜ合わせる

  2. 2

    1をレンジ600ｗで1分加熱し混ぜ合わせたら、さらに1分加熱する。生地が膨らむまで同工程をくり返す。

  3. 3

    生地が膨らんだら、片栗粉をひいたところへ取り出し5等分する

  4. 4

    粒あんを5等分する

  5. 5

    苺のヘタを取り、苺を粒あんで包む

  6. 6

    5をもち生地で包む

コツ・ポイント

もち生地を作るときは、レンジの中で生地が膨らむのを確認してください。過熱が不十分ですと片栗粉が生地に入り込み美味しくなくなります。

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レシピ作者

いぶき料理クラブ
いぶき料理クラブ @cook_40278381
に公開
医療法人社団療心会の通所リハビリの活動の一つに料理クラブがあります。クラブでは皆さんで献立や作り方を話し合い、調理後反省会も行います。調理経験のない男性から、疾病により台所に立つ機会がなくなった方など様々な方が集まり、楽しく活動を行っています。
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