ネギ味噌のカルボナーラ 豆乳仕立て
パパ憩いのキッチン @cook_40305195
味噌のコクが豆乳でまろやかに！子供も美味しいと、パクパク食べてくれました！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に隅に残ってしなしなになりかけている野菜たちを思ったため。
ネギ味噌のカルボナーラ 豆乳仕立て
味噌のコクが豆乳でまろやかに！子供も美味しいと、パクパク食べてくれました！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に隅に残ってしなしなになりかけている野菜たちを思ったため。
作り方
- 1
ネギを小口切りにする。今回は野菜室の隅に残っていた青ネギを使用。
-
- 2
ブロックベーコンをコロコロサイズに切る。
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- 3
舞茸、シメジを1／2房ずつ用意。
-
- 4
オリーブオイルをひき、ベーコンを炒める。
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- 5
ベーコンがよい色になってきたら、ネギ→きのこ類の順に入れ、炒める。
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- 6
事前に沸かしておいた鍋の湯に塩をいれ、パスタを茹でる。表記の茹で時間より1分ほど早くざるに上げるのがポイント。
- 7
事前に合わせておいた調味料を具材フライパンに投入。よく混ぜ合わせる。
- 8
7のフライパンに茹で上がったパスタとバターを入れよく混ぜ合わせる。
- 9
温めた豆乳を加え、仕上げに刻み海苔をかけ、出来上がり。
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モモマミィ -
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