朝昼夕弁当♪豚こま肉で柚子こしょう焼き

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

生姜焼きならぬ柚子こしょう焼きです。
温かいご飯にピッタリ♪
美味しいんです。

このレシピの生い立ち
豚こま切れ肉を購入したので、これを使って一品作ってみようと思いました。

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材料

3人分
  1. 豚こま切れ肉 250g
  2. ●砂糖 大さじ1と1/3(好みで)
  3. 青柚子こしょう(フンドーキン醬油【株】) 小さじ1/5(好みで)
  4. ●たまり醤油(イチビキ【株】)or 醤油 小さじ2(好みで)
  5. ●酒 大さじ1
  6. ごま油(好みの油) 小さじ1

作り方

  1. 1

    ●の調味料をよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油、豚こま肉を入れ、中火でほぐしながら火を通す。

  3. 3

    フライパンの隅に1を入れ、少し火を強めて沸かし、肉に絡めながら調味する。

  4. 4

    調味料はほぼ残らない程度(お好みで)に加熱し、仕上げる。

コツ・ポイント

※お弁当に!豚もも薄切り肉de生姜焼き(ID : 17768477)、※朝昼夕弁当♪豚小間肉の味噌トマケチャ焼き(ID : 19100725 )、※豚生姜肉用(ロース)で柚子胡椒みそ焼き(ID : 19150735 )も参考にしてください。

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レシピ作者

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
に公開
愛媛県
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ!おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー(小麦等)が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定2級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒(無塩)を使用。(2017年頃よりのレシピより)2013年途中よりIH使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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