簡単美味しい♡鯖の塩竜田揚げ

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emyo
emyo @emyo

安い塩鯖で、大人も子どもも喜ぶボリュームおかず♡塩鯖の塩気を活かし、少しの調味料で簡単！サクサクジューシーでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
うちの子どもたちは塩鯖が大好き！安いとまとめ買いしています（笑）最近マンネリ化してきたので、竜田揚げにしてみたところ大好評！すっかり我が家の定番メニューです。

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材料

２人分
  1. 塩鯖(半身) ２切れ
  2. ■みりん 大さじ１
  3. ■ごま油 小さじ１
  4. ■おろし生姜 １片分
  5. ■おろしにんにく 少々
  6. 片栗・揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    塩鯖の骨を取り除き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ポリ袋に切った塩鯖と■の調味料を加えて揉み込む。暫くこのまま置いておいて。※コツ欄参照

  3. 3

    揚げ油を用意して180度に予熱する。ポリ袋から身を取り出し、片栗粉を薄くまぶす。

  4. 4

    キツネ色になるまでカラリと揚げて完成です！
    お好みで大根おろしやレモンを添えて召し上がって下さい^^

コツ・ポイント

調味料を揉み込む際は身が崩れないよう優しく行います。揉み込み時間は30分以上か目安です。また、前日から揉み込んでおいても大丈夫です◎

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レシピ作者

emyo
emyo @emyo
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お立ち寄りありがとうございます。旦那さんと8歳長男・5歳長女の４人暮らし。フルタイムで働くワーママです。簡単・時短レシピ中心ですが、家族が喜ぶおうちごはんを心がけています。レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。*・クックパッドアンバサダー2023https://www.instagram.com/emyo22/
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