No2970鮭の炙り酒蒸し炒め野菜添え
KitchenGP @satoshianzai
魚をフワッとさせるなら酒蒸しがオススメ！
このレシピの生い立ち
酒蒸しだけだと物足りないので皮目を炙って香ばしさをプラスしてから酒蒸しがオススメ！
アプリでひらく作り方
- 1
鮭に塩を振って皮目を炙ってから酒蒸しにする。
- 2
白菜、しめじ、長芋の順に其々を塩で炒める。
- 3
醤油にレモン汁を加えたレモン醤油がオススメ！
コツ・ポイント
トーチで炙る前に水気を拭き取るのがポイント
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