鶏もも肉は1口大に切る。すでに切り売りされているものだとそのまま使えてとても楽♪

もやし、しらたきはそれぞれ流水で軽く洗って水気を切っておく。焼き豆腐も切っておく。

1.2を圧力鍋に並べ入れ、あらかじめ準備しておいただしを回し入れて、ふたをする。

安全ロックピンが上がり、圧力調節おもりから｢シュー｣と蒸気が絶えず出始めたら、弱火にする。

タイマーを4分にセットしてスタート、アラームが鳴ったら火を止める。

そのまま蒸らし調理のためタイマーを10分にしてスタート。

アラームが鳴り、蒸気が出なくなり、安全ロックピンが完全に下がったら、圧力ぶたの｜マークと・マークを合わせおもりを外す。

圧力ぶたをはずして、盛り付ける。