お寿司屋さんの出汁巻き卵
きめやか美研 @kimeyakabiken
普段の砂糖の代わりにカロリーゼロのラカンカを使って。しっかり甘いあの味に近づけたい。
このレシピの生い立ち
ご家庭の味をちょっとひと手間でプロ風に。お寿司屋さんに近づけた卵焼きができます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を入れて箸で切るように混ぜ、他の材料も入れて混ぜる。
- 2
卵焼き器に油を敷き、キッチンペーパーで余分な油を取る。
- 3
卵液を３～５回に分けて中火以上で焼く。都度２の油を使う。
- 4
巻きすに巻いて15分ほど置く。
- 5
ラカンカの香り（きめやか美研）砂糖の３倍の甘さ。甘い卵焼きにぴったり。カロリーゼロ甘味料。
-
コツ・ポイント
カロリーゼロなのに砂糖の３倍の甘さがある「ラカンカの香り」を使えば、低カロリーで甘い出汁巻き卵が作れます。日本酒をちょっと加えてもいいです。
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