長いもと明太子の和え物
piekitchen @cook_40301484
５分で簡単おつまみ。
このレシピの生い立ち
もう一品、お酒のつまみに便利な一品。
酢のものを作るのは面倒だけど、これなら簡単に酢の物風の一品ができます。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリを薄切りし、お塩で塩もみし、しんなりしたら水気を絞ります
- 2
長いもの皮をむき、ビニール袋に入れ、綿棒などで食べやすい大きさに叩き割る
- 3
明太子の皮を取り除き、①と②とまぜあわせ、調味料を加えてまぜ、お皿に盛り付けて完成
コツ・ポイント
キュウリの塩もみ処理を最初に。
お醤油は明太子の塩気をみて調整。
おいしい酢でなくてもお好みの調理酢を使うと便利です。
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