アプリでひらく作り方
- 1
なすは一口大に切って水にさらす。パプリカも大きさを揃えて切っておく。
ししとうはヘタをとり、切れ目を入れる。 -
- 2
なすの水気をきり、パプリカ、ししとうと一緒にフライパンに入れ、油大さじ2をまわしかけ、しっかりからめておく。
-
- 3
油をからめたら点火し、中火で焦げないように注意しながら焼き、全体に焼き色がついたら火をとめ、酢、めんつゆを加えて和える
-
コツ・ポイント
ししとうは無くてもいいです。なすはゼブラなすというものを使っていますが、普通のなすでもできます。
でき立ても美味しいです。
残った油が気になる場合は味を付ける前に拭き取って下さい。
お弁当に入れる場合は汁気をペーパーなどできってくださいね。
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