揚げ舞茸とほうれん草のペペロンチーノ風
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
揚げた舞茸とほうれん草のにんにく、鷹の爪を加えたオイルスパゲティです。
このレシピの生い立ち
今日、スーパーで美味しそうやもみじ舞茸というのを買ってきたので、スパゲティにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は塩を加えた熱湯で1分半茹で、冷水に潜らせて硬く絞る。3センチに切る。
-
- 2
舞茸は食べやすい大きさに手で裂く。
-
- 3
160度のサラダ油で、舞茸をカリカリに揚げる。
-
- 4
しっかりと油切りする。
-
- 5
オリーブオイルと塩を加えた熱湯で、スパゲティを袋に書いてある時間茹でる。
-
- 6
にんにくはスライスする。
-
- 7
オリーブオイルににんにくと種を取り手でちぎった鷹の爪を加えて火を点け、香りが出るまで中火で加熱する。
-
- 8
茹で上がったスパゲティ、ほうれん草、コンソメ、オリーブオイルを加える。
-
- 9
ほうれん草が温まる程度に炒める。味をみて、足りなければ塩で味を調える。
-
- 10
皿に盛り付ける。
-
- 11
揚げた舞茸を盛り付て完成✨
-
コツ・ポイント
舞茸は、焼いてもいいですが、揚げた方が香りと食感がいいです。にんにくと鷹の爪は焦げやすいので、オリーブオイルと合わせてから点火します。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
もっと読む 似たレシピ
小海老とほうれん草のペペロンチーノ
小海老とほうれん草、プチトマトの彩りのよいオイルパスタです。にんにくと赤唐辛子でペペロンチーノ風
釜揚げ桜海老と水菜のペペロンチーノ風
にんにく、赤唐辛子、オリーブオイル。ペペロンチーノ ベースに、釜揚げ桜海老と水菜を加えた綺麗なスパゲティです。
イカとほうれん草のペペロンチーノ
にんにく唐辛子のオイルで作ったパスタです。具はお好みで変えて楽しんでください。
簡単！きのことほうれん草のペペロンチーノ
舞茸とシーチキンの相性が抜群のパスタです！ニンニクの風味と鷹の爪のピリッとする感じがとても美味しいです！
簡単！ハムとレタスのペペロンチーノ風
具材はハムとレタスだけ！にんにくと鷹の爪とコンソメ、オリーブオイルで簡単ペペロンチーノです。
生ハムとレタスのペペロンチーノ
ペペロンチーノに生ハムとレタスを加えただけのスパゲティです。生ハムの塩味と旨みで美味し〜です。
簡単！そら豆でペペロンチーノ
今が旬のそら豆を加えたペペロンチーノ風のオイルパスタです！
ほうれん草とベーコンのペペロンチーノ
今回はほうれん草とベーコンを使っていますが、他の具材でも良いですし、大蒜と唐辛子だけの絶望のパスタでも良いと思います。
市販のソースでほうれん草のペペロンチーノ
市販のペペロンチーノソースを使ったアレンジスパゲティです。ほうれん草とサラダチキンを加えて彩りよく♡お休みのお昼ご飯に♡
舞茸とベーコンのペペロンチーノ
舞茸とベーコンの組み合わせが最高！なペペロンチーノです。
高菜ペペロンチーノ
高菜とパスタ・赤唐辛子はもちろん！にんにくもあう！！
ブロッコリーとコーンのペペロンチーノ風
ブロッコリーと缶詰のコーンだけの簡単なスパゲティです。
簡単☆舞茸ペペロンチーノ
普通のペペロンチーノが飽きてきたら舞茸を使い健康で美味しい☆ハマる味☆
簡単♪サーモンのペペロンチーノ風パスタ
具は、お刺身用の鮭だけ！サーモンのペペロンチーノ風のオイルパスタです。シンプルで簡単✨美味しいですよ。
食感も楽しい♪ほうれん草のペペロンチーノ
近所の農家からほうれん草を貰う・・・たっぷりw おひたしも飽きちゃったしなぁ〜・・・ ってことでパスタに投入！！ カリカリの揚げニンニクも添えて食感も楽しめます。
まいたけと海老のペペロンチーノ
海老とにんにくのうま味がしみた、しゃきしゃき食感の舞茸に、海老がアクセントの、舞茸を丸ごと使った、秋の贅沢パスタです☆
我が家の定番パスタ 小松菜ペペロンチーノ
にんにく、唐辛子の基本のペペロンチーノです。小松菜を加えて色鮮やかなスパゲッティになりました。
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
にんにくと唐辛子のスパゲティです
ペペロンチーノ
にんにくと赤唐辛子のシンプルなのに美味しいパスタ♪
クックW28HQL☆ 
ニンニクオイルで♪舞茸のペペロンチーノ
作りおきのニンニクオイルを使うと楽チン！唐辛子を入れないアーリオオーリオならお子様も大丈夫です。
ほうれん草とベーコンのペペロンチーノ
ベーコンとほうれん草とニンニクの相性ピッタリで、とっても美味しいです。
簡単☆ペペロンチーノ
にんにくと唐辛子だけの、シンプルなパスタです。
豆苗と舞茸のペペロンチーノ風パスタ
栄養価が高く安い豆苗と舞茸の食物繊維でなんとなく健康的なパスタ。コンソメを入れるので肉は使いません。
舞茸 ダイエット ペペロンチーノ！
舞茸はダイエットにもいいみたいです！お通じがよくなるので便秘の人にも最適です。
元気になる☆ホウレン草のペペロンチーノ
にんにく×ホウレン草!!身体に良いパスタです(*^^*)
mainco 
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
アーリオ（にんにく）・オーリオ（オイル）・ペペロンチーノ（唐辛子）、らしいです。
ほうれん草のペペロンチーノ
ほうれん草が入ってて 栄養満点鷹の爪がなくても大丈夫。
なすとほうれん草のペペロンチーノ風パスタ
1人ランチに、にんにくたっぷりの鶏の旨みの効いたオイルパスタが食べたくて！ウエイパーには鶏の旨みたっぷり！
れんこんとまいたけのペペロンチーノ
れんこんのシャクシャク食感とまいたけの風味が楽しぃパスタです♫(≧∇≦)♬*
ほうれん草&ベーコンのペペロンチーノ
ほうれんそうたっぷりパスタです(ღ˘⌣˘ღ)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20508191
