意外とかんたん！ブリの照り焼き

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Corcor Kitchen
Corcor Kitchen @cook_40050764

魚の照り焼きのかんたんレシピです。中はふわっ、外はカリっ、甘辛照り焼きたれはごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
子どもたちのごはんが進む魚料理をと作りました。

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材料

2人分
  1. ブリ 2切
  2. 塩 小さじ1
  3. 小麦粉 適量
  4. 【たれ】
  5. 　しょうゆ 大さじ2
  6. 　酒 大さじ2
  7. 　みりん 大さじ2
  8. 　オリゴ糖 大さじ2
  9. 油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ブリの両面に塩をふって30分おき、キッチンペーパーで出てきた水分を拭き取り、全体に軽く小麦粉をふる。

  2. 2

    【たれ】の材料を合わせる。

  3. 3

    フライパンに油を入れて中火で熱し、ブリを入れ両面をこんがりと焼く。

  4. 4

    キッチンペーパーでフライパンの油を拭き、【たれ】を加える。

  5. 5

    たれがフツフツしてきたらブリの両面にかけながら絡め、ブリに照りが出てきたら火を止め器に盛る。

コツ・ポイント

タレを煮詰める時は焦げないように注意！
砂糖の代わりにcorcorで取り扱い中のオリゴ糖を使いました。

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レシピ作者

Corcor Kitchen
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に公開
体に優しい商品をお届けするショップcorcor（コルコル）店長/フードコーディネーターの伊藤協子が、季節のレシピやcorcor商品を使ったかんたんレシピをご紹介しています。◇ショップcorcor→http://cor-cor.com/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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