鶏胸肉しっとり

＊花咲にゃんこ＊
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鶏胸肉のしっとりサラダ
このレシピの生い立ち
筋トレしてる主人に低糖質高タンパクのガッツリサラダ♡

鶏胸肉しっとり

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鶏胸肉のしっとりサラダ
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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 3枚
  2. 麹 大さじ1
  3. 茹で汁 1ℓ
  4. 塩 大さじ1
  5. ☆玉ねぎ 1/4
  6. ☆お酢 小さじ1
  7. ☆醤油 大さじ2
  8. ☆ラー油 小さじ1/2
  9. ☆ごま油 小さじ1/2
  10. ☆ねりごま 大さじ1
  11. ☆砂糖 大さじ1
  12. ☆輪切り鷹の爪 4つ

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を塩麹で30分つけておく。
    冷蔵庫からだしてなるべく
    常温に戻しておく。

  2. 2

    お湯をたっぷり沸かす。
    沸騰したら鶏胸肉を入れて
    再沸騰したら蓋をして
    弱火で5分、火を消し余熱で30分

  3. 3

    茹で汁1リットルとり砂糖、塩を
    いれて溶かして鶏胸肉を入れて
    保管する。

  4. 4

    玉ねぎみじん切りして☆混ぜて
    タレを作っておく。

  5. 5

    食べる時に食べる分だけ
    水からとりだして切ると
    しっとりしたまま♡

  6. 6

    水菜の上に茹で鳥とタレかけて
    いただきます。

コツ・ポイント

熱を通しすぎない。
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ヘルシーフードコーディネーター、美肌食マイスターの資格を持ったお料理が大好きな男兄弟のママです。手作りの安心で美味しいお料理で家族を笑顔にしたいです。よろしくお願いします☆
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