焼豚と大根のオイスター煮
ちゅんまっち @chunmacchi
焼豚と大根の甘辛いこってり煮。仕上げに山椒をピリッときかせたらご飯のお代わりが止まりません♪お弁当や作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった市販の焼豚。いつもはラーメンに乗せるか炒飯に入れることが多いのですが、焼豚の旨味を今が旬の大根に吸わせたら絶対美味しいだろうなと思い作ってみました♪
アプリでひらく作り方
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【下準備】大根と焼豚を1.5cm角に切っておく。
- 2
フライパンを熱しごま油を入れ、大根と焼豚を炒める。全体に油が回るように。
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- 3
調味料類★を全て入れ大根に火が通るまで煮る。大根は歯応えが残るくらいが美味しい。
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- 4
水溶き片栗粉でトロミを付ける。
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- 5
仕上げに小口切りにした青葱、粉山椒をかけてご飯に乗せてお召し上がり下さい♪
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コツ・ポイント
大根は少し歯応えが残る程度が美味しいと思います。あまり煮込み過ぎないように。かなり濃い目の味付けになっています。薄味がお好きな方は調整してください。
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