さば缶のハンバーグ

P&S薬局栄養士
P&S薬局栄養士 @cook_40279297

カルシウムたっぷり!
お手軽さば缶レシピです。
このレシピの生い立ち
さば缶を飽きずに食べたいと思い考えたレシピです。

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材料

2人分
  1. さば水煮缶 1缶
  2. たまねぎ 1/2個
  3. Aパン粉 20g
  4. A生姜 1/2片
  5. Aにんにく 1片
  6. Aカレー粉 小さじ1/2
  7. A塩 少々
  8. Aこしょう 少々
  9. 片栗粉 大さじ1
  10. ごま 大さじ1/2
  11. 大葉(お好みで) 2枚

作り方

  1. 1

    さば缶は汁を切って、ほぐします。

  2. 2

    たまねぎはみじん切り、生姜とにんにくはすりおろします。

  3. 3

    ボウルにさば缶、A、2のたまねぎと生姜、にんにくを加えてよく混ぜ合わせ、4等分にして円形に形成します。

  4. 4

    3の両面に片栗粉を軽くまぶします。

  5. 5

    熱したフライパンにごま油をひき、4を並べて中火で両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

  6. 6

    お皿に大葉を添えて、ハンバーグを盛り付けます。

コツ・ポイント

さば缶にはカルシウムが多く、さらにその吸収を助けるビタミンDも豊富に含まれています。簡単に調理ができ、ふわふわとした口当たりで食べやすいので、ご高齢の方にもおすすめの1品です。

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株式会社P&Sは秋田県に12店舗の薬局を展開する栄養士のいる薬局です。血糖値の気になる方、減塩にチャレンジしたい方、薬膳やアレルギー対応食に興味のある方にはぜひ見ていただきたいレシピです。体も喜ぶ美味しいレシピで皆様の健康をサポート致します。
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