ごはんが進むすきやき風根菜煮

ちー姐's cooksnap of when they made ごはんが進むすきやき風根菜煮.
神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
神戸市

令和元年度中学生のアイデアメニュー優秀賞の献立です。
このレシピの生い立ち
すき焼き風に味付けした牛肉とたっぷりの野菜・根菜がごはんによく合います。

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材料

4人分
  1. 牛肉 160g
  2. にんじん 40g
  3. はくさい 200g
  4. ごぼう 80g
  5. たまねぎ 80g
  6. れんこん 80g
  7. 糸こんにゃく 60g
  8. なたね油（炒め用） 適量
  9. 調味料
  10. 砂糖 大さじ１
  11. 濃口しょうゆ 大さじ１と1/4
  12. 料理酒 小さじ１
  13. 塩(こんにゃく用) 適量

作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切る。
    にんじんはいちょう切りにする。
    白菜は約３～４cm角に切る。
    たまねぎはくし形に切る。

  2. 2

    れんこん・ごぼうは乱切りにする。
    糸こんにゃくは適当に切り、塩もみをして、熱湯でゆでる。

  3. 3

    油を熱し、牛肉を炒め料理酒を振り入れる。
    さらに、にんじん・ごぼう・れんこん・たまねぎを炒め1/2量の調味料を入れる。

  4. 4

    煮えたら白菜を入れ残りの調味料を入れて煮る。

  5. 5

    できあがり！

コツ・ポイント

（１人あたり参考）
エネルギー量（kcal）:147
たんぱく質（g）:9.5
食塩相当量（g）:0.8

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神戸市学校給食レシピ
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