作り方
- 1
豆を軽く洗う。
※傷つけないように -
- 2
砂糖を軽量して、ええ、こんなに入れるの？！まじで？！って1度驚きます。
-
- 3
◆を圧力なべに入れて過熱して溶かす。
-
- 4
沸騰したら洗った黒豆を入れて火を止めて1晩（10時間位）放置。
鍋が邪魔だから、1晩おくのおすすめ。 -
- 5
圧力なべで加圧20分、圧力が抜けたら長期保存できるホーローかガラスのタッパーに入れる。あまり触らないように気をつけて。
-
- 6
1日～2日位、冷暗所で煮汁につけて味を染み込ませれば完成！
コツ・ポイント
え？砂糖こんなに？？って毎年の引くけど、これでかなり甘さ控えめなんで、怖がらないで！あとはお好みで調整してってください。
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