ねぎのとろとろみそ汁

浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613
*コロナに負けるな!野菜たっぷり腸活みそ汁*低カロリーで食物繊維も摂れます。
このレシピの生い立ち
市管理栄養士考案レシピ。
ねぎに含まれる「硫化アリル」には、血行をよくするはたらきがあります。食事からも身体を温める食材を取り入れ、代謝アップを目指しましょう。
作り方
- 1
材料の目安は写真の通り。
- 2
ねぎは5㎝程度のぶつ切りにする。えのきは半分に切る。
- 3
だし汁を温め、②を入れる。火が通ったらみそを溶き入れる。
- 4
器に盛り、とろろ昆布、一味唐辛子をのせて完成。
- 5
【1人分栄養価】
エネルギー38kcal、たんぱく質2.2g、脂質0.6g、食塩相当量0.9g、食物繊維2.7g
コツ・ポイント
長ねぎを5cm程度のぶつ切りにすることで、食べごたえがアップします。他にも薬味として活用すれば、物足りなさを感じやすいダイエット中の食事の満足感を高めるのにも役立ちます。
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