島らっきょうのオイスター炒め

名護市わかめ会 @cook_40308250
沖縄県独自のらっきょうの品種。本土で栽培される一般のらっきょうに比べると、小型で香味が強い。豚肉と一緒に炒めました。
このレシピの生い立ち
名護市市民のひろばR2年4月号掲載レシピ。
作り方
- 1
豚こま肉、らっきょう、パプリカは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、スナップエンドウを先に炒める。
- 3
次に豚こま肉とパプリカを炒め、その後らっきょうを入れる。
- 4
全体に火が通ったらオイスターソースを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ仕上げる。
(炒めすぎないこと)
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