自宅で簡単　お好み焼き

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よしやん★
よしやん★ @cook_40117882

子どもの頃から鉄板を囲んで食べるお好み焼きが大好きでした。我が家はみんなで分けて食べるお好み焼きです!
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピを我が家に合うようにアレンジしました。

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材料

４枚分
  1. キャベツ 450g
  2. 小麦粉 250g
  3. 山芋 3〜5cmぐらい
  4. 卵 ３〜４個お好みで
  5. 生イカ 50g前後
  6. 味の素 少々
  7. 紅生姜 30g
  8. 桜えび 適量
  9. 青海苔 適量
  10. 豚肉 適量
  11. 揚げ玉 適量
  12. お好みで、キムチ、長ネギ、とろけるチーズ、カレー粉など
  13. 塩 小さじ4分の１
  14. コショウ ３〜５振り
  15. 水 350〜400 cc

作り方

  1. 1

    キャベツはお好みの大きさに切って洗い、水をきる。(今日はいつもより大きめにしてみました!)

  2. 2

    小麦粉と水をよく混ぜ、山芋をすり入れ、更に混ぜます。

  3. 3

    卵を②に割り入れ混ぜる。更に生のイカを適当な大きさに切って入れ、混ぜる。

  4. 4

    塩コショウ、味の素、細かく切った紅生姜、桜えび、青海苔を入れよく混ぜる。
    ※泡立て器だと具が絡むのでお玉で混ぜる!

  5. 5

    切りイカをキッチンバサミで1.5cmぐらいにカットしながら入れ、よく混ぜる。

  6. 6

    ①のキャベツをボウルに入れよく混ぜる。
    ※１種類のプレーン味でいい人はここまで。お好みで肉など入れてもいいと思います。

  7. 7

    ⑥でokの人は、そのままボウルからお玉ですくい焼きます。

  8. 8

    色々な味を楽しみたい人は⑥の生地を小どんぶりに分けて入れます。

  9. 9

    【カレーお好み焼き】
    豚肉、ウインナー、カレー粉、とろけるチーズ

  10. 10

    【豚キムチ】
    豚肉、キムチ

  11. 11

    【葱】
    豚肉、小口切りした長ネギ

  12. 12

    今日は③の葱お好み焼きを２つにしました!

  13. 13

    混ぜる直前に揚げ玉を入れ、よく混ぜてから鉄板で焼きます!

コツ・ポイント

家である材料で手軽にできるので、簡単です!

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