運動会やお弁当に！スティックお好み焼き

うえちゃん's cooksnap of when they made 運動会やお弁当に！スティックお好み焼き.
＊うりたん＊'s cooksnap of when they made 運動会やお弁当に！スティックお好み焼き.
おなかペコリーニ☆'s cooksnap of when they made 運動会やお弁当に！スティックお好み焼き.
あぽももこ
あぽももこ @apomomoko

お好み焼きが食べやすいお弁当に！みんなで摘まめるパーティーに！形を変えて冷めても美味しく♪
このレシピの生い立ち
運動会に来る的屋で絶対お好み焼き屋さんあって、買って買って～と毎年言ってたある年の運動会のお弁当にお好み焼きがっ！！しかも串付きで～子供の頃って串ってだけでもテンション上がる不思議(笑)
ということで、大人になり自分で完璧なお好み串に(笑)

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材料

1枚
  1. 豚バラ肉 100ｇ
  2. キャベツ 150ｇ(約1/4個)
  3. にんじん 15ｇ(1/6本)
  4. ●卵 2個
  5. ●小麦粉 60ｇ
  6. ●山芋 150ｇ
  7. ●ほんだし 小さじ1
  8. 桜えび 大さじ1強
  9. 揚げ玉 大さじ2
  10. 紅生姜 少々
  11. ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節 お好み
  12. 油 適量

作り方

  1. 1

    キャベツ荒目の千切り、にんじん細かめ千切り、山芋すりおろす。

  2. 2

    先に●の材料をよく混ぜてから，切った具材と桜えび、揚げ玉、紅生姜を入れよく混ぜる。

  3. 3

    卵焼きフライパンで油を塗り、温めたら2を平らに入れ、豚バラ肉をのせる。

  4. 4

    蓋またはアルミホイルで弱火で蒸し焼きする。５～10分。

  5. 5

    大き目な蓋や、皿に滑らすように移し、

  6. 6

    フライパンをかぶせて、抑えてひっくり返す。

  7. 7

    再び、蓋かアルミホイルで蒸し焼き。弱火で5～10分。

  8. 8

    串や箸を指して生地が付かなくればOK！
    ※切ってから最終で生焼け気づいたらレンチンで対処

  9. 9

    縦横お好きなに、串、割り箸を刺して棒状にきったり、

  10. 10

    更に小さく切って楊枝を刺してちょい食べ、ラップやホイル等で包んで手で食べやすくなど

コツ・ポイント

焦げないように極弱火でフタして焼く。
水なしで、山芋の粘度で混ぜにくさがありますが筋トレと思ってしっかりと！その先には冷めても柔らかいお好み焼きが待ってます！

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つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

あぽももこ
あぽももこ @apomomoko
に公開
ダイエットをきっかけに食の大切さを知り、ダイエットインストラクターの資格取得！『体は食べ物で作られる』をもっとうに-10キロ維持中(笑)専業農家で育ち野菜の知識などは祖母から教わったものです。つくれぽ、めっちゃうれしくて一人一人読んで見てお返事したいので遅くなったらごめんなさい＞＜ブログもやってるので良かったら♪http://blog.livedoor.jp/apomomoko/
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