三種類の漬け卵

【公式】天狗缶詰
【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

料理研究家青木敦子先生のレシピです。レモンナンプラー、コチュジャンマヨ、スイートチリの三種類の漬け卵レシピです。
このレシピの生い立ち
天狗缶詰の「鶏卵水煮」を使用した、料理研究家・青木敦子先生のレシピです。

天狗缶詰の鶏卵水煮は茹でたり、皮を剥く手間がいりません。茹でた状態の卵がパックされています。

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材料

卵9個分
  1. 鶏卵水煮【天狗】 9個(各3個ずつ)
  2. (A)レモンナンプラー
  3. レモン 大さじ6
  4. ナンプラー 大さじ4
  5. はちみつ 大さじ3
  6. 大さじ4
  7. (B)コチュジャンマヨ
  8. 黒糖 小さじ1
  9. マヨネーズ 大さじ8
  10. オイスターソース 大さじ1と1/3
  11. コチュジャン 大さじ1と1/3
  12. (C)スイートチリ
  13. ケチャップ 大さじ6
  14. オイスターソース 小さじ2
  15. スイートチリソース 大さじ2と2/3

作り方

  1. 1

    天狗缶詰の「鶏卵水煮」を使用しました。

  2. 2

    A、B、Cそれぞれを良く混ぜ合わせ、それぞれ保存袋に入れます。

  3. 3

    2の保存袋にそれぞれ、鶏卵を3個ずつ入れて一晩漬けておきます。

  4. 4

    (A)レモンナンプラー

  5. 5

    (B)コチュジャンマヨ

  6. 6

    (C)スイートチリ

コツ・ポイント

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