春の香りがするせり蕎麦
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
せりで人気検索トップ10入りしました。感謝 せりの香りのするお蕎麦、しゃきしゃき感がたまりませんよ。とても美味しいです。
このレシピの生い立ち
テレビでせり農家さんが作ってたを見てアレンジしました。春の香りがするせりが食べたくて作りました。
春の香りがするせり蕎麦
せりで人気検索トップ10入りしました。感謝 せりの香りのするお蕎麦、しゃきしゃき感がたまりませんよ。とても美味しいです。
このレシピの生い立ち
テレビでせり農家さんが作ってたを見てアレンジしました。春の香りがするせりが食べたくて作りました。
作り方
- 1
せりは束ねたまま沸騰したお湯で１分位茹で５cmに切ります。油揚げは半分にして1cm幅に切り油抜きをします。
- 2
お蕎麦をたっぷりのお湯で茹で、その茹で汁で蕎麦つゆを作ります。蕎麦つゆは、本つゆ1:水6～8の割合で作りました。
-
- 3
蕎麦つゆができたら途中で油あげを入れます。丼に茹で上がったお蕎麦を入れ、蕎麦つゆをかけ油揚げ・せりをのせ完成です。
コツ・ポイント
せりは束ねたまま茹でた方が綺麗に切れます。１分以上茹でるとしゃきしゃき感が無くなります。蕎麦つゆはお好きな万能だしを使って下さいね。
クックに投稿し始めて6年目素敵な沢山のお仲間が全国に出来ました。そんなお仲間とお料理を通して仲良くして頂きとても嬉しいです。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも沢山増えました。お料理は奥が深いですね。最近インスタでも毎日作ったお料理を投稿してます。最近はクックパットの不具合で繋がりからレシピが見れ無くなってます。アンドロイドの人が見れ無いみたいです。投稿頂きましたつくレポはメールをチェックしてお返事書いてますので宜しくお願いします。皆様から何時もよくして貰ってクックパットしていて良かったと感謝しております。此れからも宜しくお願いしますね。感謝♥️
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