簡単✨たこのチリソース炒め
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
ボイルたことねぎの青い部分を加熱して、海老チリ風の合わせ調味料で仕上げました。
このレシピの生い立ち
海老チリ大好きな娘！たこも好きなので、これもいけるかな？と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を合わせる。
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- 2
ねぎの青い部分は1センチ幅に切る。
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- 3
たこは2.5センチのぶつ切りにする。
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- 4
塩、胡椒、片栗粉を加えて塗す。
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- 5
サラダ油を温め、たこを並べて蓋をし、中火で2分加熱する。
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- 6
たこに焼き色が付いたら裏返し、ねぎを加え、蓋をして中火で2分加熱する。
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- 7
蓋を取り、合わせ調味料を加える。
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- 8
30秒煮詰めたら、ごま油を加え、火を消して完成！
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コツ・ポイント
たこは加熱すると油はねするので、蓋をして触らないようにします。片栗粉を塗しているので、触りすぎるとベトベトになってしまいます。ねぎは白い部分でも甘くて美味しいです。彩りを考えるとブロッコリーもいいですね(^.^)
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レシピ作者
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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