ネギ塩ロース焼き S&Bギザミねぎ塩

ばた子キッチン
ばた子キッチン @cook_40309414

ごはんがススム!ビールにも合う!!豚ロースだけでなく、牛タンや豚バラや鶏モモ肉でもいける万能ネギ塩タレです:)
このレシピの生い立ち
S&Bギザミねぎ塩チューブとマキシマムを買ったので、美味しく食べたいなあ〜と作ってみました★
豚バラで作って丼に乗せたのも、めちゃくちゃ美味しいです!
冷凍庫にある材料でも作れるので、試してみてくださいませ:)

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材料

2人分
  1. 豚ロース 300g
  2. マキシマム(なければ塩胡椒) 少々
  3. ゴマ 大さじ1杯
  4. S&Bギザミねぎ塩 3cm
  5. 白ネギ(白部分) 5cmほど
  6. 白ネギ(緑部分) 7cmほど
  7. ★S&Bギザミねぎ塩 2cm
  8. ゴマ 小さじ2杯
  9. ★砂糖 小さじ0.5杯
  10. ★塩 小さじ0.5杯
  11. ★鶏がらスープの素 小さじ0.5杯

作り方

  1. 1

    豚ロースのスライスを開いて、マキシマムで下味を付けます。なければ塩胡椒を使ってください。
    少量でいいです。

  2. 2

    白ネギをみじん切りにします。
    この時、白い部分と緑の部分両方を使うと、いろどりが綺麗になります:)

  3. 3

    ②でみじん切りにしたネギも含めて、★の材料を混ぜ合わせます。
    ラップをふんわりかけておきましょう。

  4. 4

    ゴマ油とS&Bギザミねぎ塩をフライパンに入れ、火をかけます。
    そのまま、①で下味を付けたお肉を中火で焼きます。

  5. 5

    お肉をひっくり返し、両面に軽く焦げ目を付けていきます。
    裏面を焼き始めたら、③のタレをレンジ600wで50秒かけます。

  6. 6

    お肉のフライパンを弱火にし、タレが温まるのを待ちます。
    レンジ加熱が終わったら火を止め、お肉をお皿に盛ります。

  7. 7

    加熱したタレから、出来るだけ油をすくわないようにネギのみ取り出し、お肉にかけます。
    これで完成です★

  8. 8

    味の調整はS&Bギザミねぎ塩でしています。

コツ・ポイント

★のタレは油を除けてかけた方が油っぽくならずお勧めです。
白ネギがなければ、冷凍のギザミねぎでも作れますよ!(少しねぎ臭くなりますが、、)
タレの味が濃い目なので、お肉の下味に使うマキシマム(塩胡椒)は少なめでokです。

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レシピ作者

ばた子キッチン
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自分の献立用として★since 2020.3.1九州在住です。お味噌といえば麦!出汁はアゴ出汁(兵四郎)・こんぶ・どんこ(大分県の干し椎茸)が中心です。お醤油は福岡北部のものを取り寄せているため、九州の中では辛味を使っていますが、全国的には甘いと思います。手抜き料理がメインです。混ぜるだけ、焼くだけ、煮込むだけ大好き:)市販の調味料もガンガン使います★
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