簡単 さくら餅
☆ラスタ大山☆ @cook_40172477
桜の葉の香りがとてもいいです。市販の桜餅より大きくて塩加減と甘さが絶妙ですよ(^-^)
このレシピの生い立ち
友人の誕生日がひな祭りと同じなので、ケーキの代わりに『桜餅』&『桜の花のジュレ』を作って持って行きました。
ジュレは、後でレシピを書きます( ◠‿◠ )
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
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- 2
餅米1合を洗ってザルに移して10分程おきます。
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- 3
餅米と水を炊飯器に入れて、食紅(赤)を少しだけ入れます(入れ過ぎに注意です］
※水加減はご家庭の炊飯器に従って下さい。 -
- 4
砂糖 大1を入れて炊飯します。
※ 食紅を入れ過ぎました ^_^; -
- 5
炊き上がったら、全部潰さない程度に餅にして、熱いうちに6等分にして、こしあんを包みます。※あんこは市販です。
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- 6
桜の葉で包んだら完成です(^-^)
※桜の葉は水で10分程塩抜きして、水気をよく取っておいてください。 -
コツ・ポイント
食紅は入れ過ぎない様にしてください。
炊飯の水加減は、ご家庭の炊飯器に従ってください。
炊飯器した餅米は、熱いので火傷に注意してください。
包む時は、手に水を付けながらすると、熱くもなく餅が手にくっ付かないですよ。
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