アカヒメジの天ぷら

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だるま丸
だるま丸 @cook_40305899

クセのないきれいな白身！
ヒメジの仲間はおいしいですね♪
このレシピの生い立ち
愛知からのおまかせ直送鮮魚セットに入っていました！
１５ｃｍくらいでちょうど開いて天ぷらに良いサイズだったので天ぷらに！
美味でした～♪

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材料

１尾分
  1. アカヒメジ １尾
  2. 塩 少々
  3. 水溶きてんぷら粉 適量
  4. サラダ油(揚げ用) 適量

作り方

  1. 1

    【参考】
    アカヒメジ写真

  2. 2

    アカヒメジのウロコを取り、頭、カマを落として腹を抜き水洗いする。

  3. 3

    下処理したアカヒメジを三枚におろし塩を振る。

  4. 4

    ③に水溶きてんぷら粉をつけて170℃のサラダ油で３～４分揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

揚げ時間は魚の大きさによって調整してください。

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レシピ作者

だるま丸
だるま丸 @cook_40305899
に公開
こんにちは、お魚大好きだるま丸です。明石浦漁業協同組合のキッチンの中の人です。こちらはプライベートなので、全国、全世界（？）の魚を扱っていきます。YouTubeチャンネル「漁協職員のおさかなごはん～だるまキッチン～」も投稿しています。よろしくお願いします。皆様のお役に立てて頂ければ幸いです。※よりおいしいお料理を追求するため、レシピは随時更新します。令和３年３月１９日　だるま丸
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