福島のお正月の味＊枝豆数の子＊
☆みぇちぃ☆ @cook_40086510
福島のお正月といえば、いかにんじんと枝豆数の子(*´꒳`*)
我が家はこれに子持ちカレイの煮付けが鉄板でした！
このレシピの生い立ち
帰省できないので地元の味を食べたくなって母に聞いて作ってみました！味付き枝豆がないので、アレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
味付き数の子の表面の皮をきれいに取る
- 2
枝豆を薄めた白だしに浸ける
- 3
白だしからあげた枝豆を味付き数の子の出汁にそのまま入れて数の子と一晩冷蔵庫で浸けておく
コツ・ポイント
福島だと味付き枝豆が売ってるけど、嫁いだ地域には無かったので冷凍枝豆にしました。
そのままだと味がイマイチだったので薄めた白だしに浸けてみました。
リアクション
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