手羽先と玉ねぎのバター焼き

手羽先の骨に沿って切り込みを入れ、塩を揉み込み、コショウを振ります。

ポリ袋に入れ、☆をよく揉み込み、15分ほどおきます。(残ったタレは仕上げに加えます)

フライパンに油を薄くひき、中火で熱し、皮を下にして並べ、蓋をずらして乗せ、3〜4分蒸し焼きます。

様子を見て、焼き色が付いたら裏返し、弱火で、蓋をして5〜6分蒸し焼き、火が通ったら取り出します。

手羽先を戻し、袋に残ったタレ、バターを加え、照りが出るまで絡めて完成です。