アプリでひらく作り方
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冷凍の毛蟹を使います。
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サイズに合う鍋に甲羅を上に置いて水500ccと塩大さじ2を入れます。
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蓋をして弱火で30分
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完成です。
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脚優先の茹で方なので脚以外はまだ冷たいです。胴体は4等分にしてミソと一緒に魚グリルで焼きます。
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胴体の身をほぐしてミソと一緒に焼くのもおすすめです。
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コツ・ポイント
弱火でじっくり茹でましょう。
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