時短！美味しい！冷凍した鮭の解凍方法☆
クックNJISPP☆ @cook_40249538
冷凍しておいた鮭を「うまみタイム」で解凍☆一切れ70gの鮭は10分で解凍できました。ドリップがでないので美味しさ満点♪
このレシピの生い立ち
冷凍食品した食品が「美味しくない」と言われるのは、解凍時にうまみ成分「ドリップ」が出てしまうのが原因の一つです。うまみタイムで解凍することで、「ドリップ」の流出を防ぎ、ベタつかず、料理がしやすくなるのもポイントです！
アプリでひらく作り方
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カチカチに凍った鮭の切り身を解凍します。
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使用するのは「うまみタイム」。食品を挟み込むだけの簡単解凍マットです。
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およそ10分で解凍完了。通常、解凍した際に出てしまう「ドリップ」は全く出ていません。
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柔らかすぎず、固すぎず、調理するのにちょうどよい「半解凍」の状態です。
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「ドリップ」がでていないので、いつもと一味違う焼き鮭をいただくことができました。
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コツ・ポイント
調理しやすい「半解凍」の状態がベスト！通常の大きさの鮭ならば、約10分間でOKです。
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