アプリでひらく作り方
- 1
八つ頭は皮を剥き食べやすい大きさに切り面取りする
- 2
鍋に八つ頭を入れて沸騰したら一度煮こぼす
- 3
鍋を洗い八つ頭が被るくらいの出汁を入れて中火で煮る
- 4
串が通るくらいになったらサトウ、白だしを半分入れる
- 5
5分ぐらい煮たら残りのサトウ、白だしを入れて落とし蓋をして弱火で煮る
仕上げに酒を入れる - 6
味が含んできたら完成
コツ・ポイント
八つ頭を剥く時は少し厚めに剥いてください
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