塩糀の枝豆ごはん
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku
塩糀がほんのり美味しい、色もきれいな枝豆ごはんです。お弁当にいかがですか？
このレシピの生い立ち
みんな大好き豆ごはん。塩糀と昆布の旨味がじんわりと美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
米をとぎ、30分ほど浸水する。
-
- 2
塩糀と酒を入れ、2合分の目盛りに合うよう水を加える。
-
- 3
刻み昆布をのせ、炊飯する。
-
- 4
枝豆をさやから取り出しておく。
-
- 5
炊けたら枝豆を混ぜ込む。
-
コツ・ポイント
枝豆は後からまぜると色味がキレイです。
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