牛肉と厚揚げのすき焼き煮
味付けアドバイザー @cook_40279972
「和食のたれ」があればすき焼き風の味付けも簡単にできます。
このレシピの生い立ち
普段のおかずに手軽にできる「すき焼き」を作りたくてチャレンジしました。残ったら卵でとじてリメイクしてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は長さ4センチに切る。厚揚げは食べやすい大きさに切り熱湯をかけて油抜きをする。
- 2
白ネギは斜め切り、人参は薄い短冊切り、白菜は一口大に切る。
- 3
鍋に水と「和食のたれ」と砂糖を入れ、沸騰させます。
- 4
牛肉を入れ、火が通ったら、取り出します。
- 5
厚揚げ、白ネギ、人参、白菜を入れて落し蓋をして中火で10分煮る。
- 6
鍋に牛肉を戻し3分煮てたれが牛肉になじんだらできあがりです。
コツ・ポイント
牛肉を取り出してから他の具材を煮てまた戻すと牛肉が固くなりすぎません。
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