牛肉と白菜、エリンギのすき焼き風煮もの

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

甘辛い味付けのすき焼き風の煮ものはご飯によく合いますよ~。特にそぎ切りにした白菜に味がよく染みています
このレシピの生い立ち
すき焼きのお手軽バージョンです。

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材料

  1. 牛薄切り肉(食べやすい大きさに切る 100g
  2. 白菜(白い部分は削ぎ切り、他はざく切り) 300g
  3. エリンギ(縦に4等分) 1パック(100g)
  4. サラダ油 小さじ1
  5. 【A】
  6. しょうゆ、酒、みりん 各大さじ2
  7. 砂糖 大さじ2分の1

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を熱し牛肉を炒める。肉の色が変わったら白菜を加えざっと炒める

  2. 2

    【A】を加えふたをし、弱めの中火で5分煮て、エリンギを加え汁気が半分になるまで煮込んで完成

コツ・ポイント

濃い目の味が好きな人は煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めて、逆に薄味が好きな人はさっと煮て。その日の気分によって味の調整も出来ますよ

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レシピ作者

FarmersK
FarmersK @cook_40042549
に公開
私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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