すき焼風煮物

材料。

下準備します。
ごぼう→ささがけ。糸こんにゃく→水切り。
その他の野菜と肉→食べやすい大きさに切る。

サラダ油適量(分量外)を入れ、牛肉・ゴボウ・ねぎを入れて炒める。

残った材料の焼き豆腐以外をすべて入れる。

混ぜ合わせながら、炒め合わせる。
合わせた調味料の２/３量を入れて炒める。
水100ccとだしの素小さじ1を加えて煮る。

焼き豆腐を最後に加えてさらに煮る。

味見をして、残った調味料の1/3を味を見ながら加える。
１/３量全部を使わなくても良い。必要なら、だし汁も加える。

グツグツ・・・。

味がなじむまで煮ます。

できあがり。
皿に盛ります。

【参考】
ご飯の上にのせて、牛丼として食べてもおいしいです。