プルコギ風炒め

クックMFGEC1☆'s cooksnap of when they made プルコギ風炒め.
よしえもん＊
よしえもん＊ @cook_40311513

家計に優しい豚肉をプルコギ風に＊
このレシピの生い立ち
簡単に出来るプルコギ風炒めをと思い作ってみました！卵黄を乗せた丼でも合います。がっつり食べたい時にぜひ☆

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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. にんじん 1/3本
  3. 玉ねぎ 中1/4個
  4. ピーマン 1個
  5. ★しょうゆ 大さじ2
  6. ★お酒 大さじ1
  7. ★ごま油 大さじ1
  8. ★コチュジャン 小さじ2
  9. ★鶏ガラスープの素 小さじ1
  10. ★はちみつ(甘めが好きな方はもう少し足してもOK) 小さじ1
  11. ★すりおろしにんにく(チューブでOK) 2cmほど
  12. ★豆板醤(お好みの量で！なくてもOK) 小0.5〜1
  13. 炒りごま 適量
  14. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    にんじん・ピーマン→細切り
    玉ねぎ→くし切りに切る

  2. 2

    ★の漬けだれを作る

  3. 3

    お肉に揉み込んで30分程寝かす

  4. 4

    フライパンに薄くごま油をひいてにんじん・玉ねぎ→ピーマンの順に炒める

  5. 5

    火が通ったらお肉を投入する※写真は4人分です

  6. 6

    しっかり炒めて水分を飛ばす
    (ここで味見をして味調整して下さい☆)

  7. 7

    水分が飛んだら炒りごまを混ぜ合わせて出来上がり！

コツ・ポイント

好きな方はニラを入れるとまた美味しくなります☆
ニラを入れる場合は、お肉に火が通った後さっと炒める位でOK！

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よしえもん＊
よしえもん＊ @cook_40311513
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